Gourmande et audacieuse, la carte propose un choix large et varié de viandes d’exception; Filet Mignon, Bavette, Entrecôte et autres sont au rendez-vous. Mais le chef propose aussi une sélection surprenante d’entrées froides et chaudes telles que l’incroyable cecina de wagyu, l’étourdissant tacos au bœuf effiloché ou encore des crevettes sautées et un caviar pour un mélange terre & mer des plus rare. On y retrouve également de nombreuses entrées élaborées par le chef avec un bœuf wagyu d’Austalie de première qualité, à savoir le Sando, le Carpaccio ou encore le Tartare.
Ceux qui ont l’esprit de partage pourrons également se laisser tenter par un Porterhouse Wagyu d’1 kg, un Assado Wagyu exceptionnel, sans oublier le Tomahawk d’1,2 kg grade 8-9 hautement persillé.